L' înstituut Nôtre Dame de Fleurus
Benoit Beaurivain notre consultant Food Academy, a passé un journée decouverte avec les élèves de la 7 ième année traiteur
Au menu : Corolle de Sole farcie au saumon Kelvin sauce rouille Delino parfumée au basilic
Filet pur de porcelet Colruyt à la mouseline de céleris Pingiun et chou fleur, aromatisé à la truffe et au vinaigrette Balsamique piazza Galvani
Caille Prina farcie au Gyros Colruyt et aux divers nouilles Piazza Galvani, risotto aux agrumes Pingiun
Parfait aux fraises Debic et Chachaça 61
Salade de fruits avec du Bio energy